碧根果，学名美国山核桃，别名 “长命果”“薄壳山核桃” 或 “长山核桃”，属胡桃科的山核桃属，原产于的美国和墨西哥北部，现在是世界性的干果类树种之一。其外形呈长椭圆型，外壳薄，易于剥开，种仁养分丰硕，含有丰硕的卵白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。

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　　健康饮食驱动需求：全球碧根果消费量年增9%，天猫国际数据显示2023年碧根果进口额同比增加37%。

　　规模持续扩张：按照美国农业部数据，2023年全球碧根果市场规模达86亿美元，年复合增加率(CAGR)7。3%，远超保守坚果品类(4。5%)。此中。

　　Lindt & Sprüngli投资2亿美元正在云南建厂，实现原料进口-加工-发卖全链条本土化。

　　2024年6月，欧盟通过《新零食法案》，要求儿童零食含糖量不得跨越10%，鞭策碧根果基健康零食研发高潮。

　　跟着健康饮食不雅念的普及和市场推广的加强，消费群体将进一步扩大，市场需求持续增加，企业也将积极拓展国际市场。种植端应朝着绿色、无机、无公害标的目的成长，合理选种和规划种植地，提高国产碧根果产量。

　　中国碧根果消费市场呈现高端化+年轻化特征。2023年线岁以下消费者占比初次冲破40%。(《2024中国坚果消费升级演讲》)按照中研普华研究院撰写的《2025-2030年中国碧根果行业动态研究及市场盈利预测演讲》显示。

　　2024年5月，中国海关总署颁布发表对美国碧根果实施零关税政策，进口量随即激增43%，广西边境港口单日通关量冲破500吨。我们发觉精准农业+深加工延长组合可使企业利润率提拔25%，但手艺投资报答周期长达5-7年。(《2024坚果财产智能化评估》)。

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　　产区高度集中：美国占比72%(德克萨斯州占全美产量的45%)，中国以12%增速成为最猛进口国。