酵母上逛焦点原料为糖蜜，受甘蔗供给影响，我国糖蜜产量呈周期性波动。全球酵母行业稳健成长，中国市场则正在烘焙面食增加及酵母提取物渗入下实现快速增加。全球酵母行业款式不变，乐斯福、安琪酵母、英联马利三家企业持久占领次要市场，此中安琪酵母为中国龙头，跟着安琪酵母不竭扶植海外产能，其市场开辟进度无望加速，行业地位将进一步提高。酵母是一种能将糖发酵成酒精和二氧化碳的单细胞实菌。酵母上逛原料次要包罗糖蜜、食用酒精等，此中糖蜜约占总成本的39%摆布，是影响酵母成本的环节要素。我国酵母工业兴旺成长，对糖蜜的需求占比由2017年的60%提拔至2021年的65%。因为糖蜜属固体废料，国度进口，因而我国糖蜜产量全体走势取国内糖的产量根基连结分歧。此中，甘蔗是我国最次要的糖料做物，其种植面积及产量常年占全国糖料规模的 90%摆布，因而甘蔗供给取糖蜜的供给互相关注。因为甘蔗具有宿根性，宿根周期 2-5 年摆布，因而我国糖蜜供给量环绕中枢、按照市场价钱及季候性要素（榨季一般于 10 月-次年 2 月）呈周期性波动。做为生物发酵财产的主要构成部门，近年来酵母行业正在全球范畴内稳健增加。2013-2018年全球酵母市场规模由 188 亿元增至 254 亿元，CAGR为 6%。中国酵母行业起步较晚，但增速领先。至 2023 年中国酵母市场规模已达 132。76 亿元，2021-2023 年 CAGR 为 8。21%，增速高于世界平均程度。我国酵母行业实现快速增加的驱动要素次要正在于：一方面，我国是全球最大面食消费国，烘焙面食板块增速稳健，为国内酵母需求夯底。按照数据，至2022 年我国烘焙面食行业规模已达 2853 亿元，2018-2022 年CAGR 为 10%。另一方面，酵母提取物为酵母行业成长注入新动能。酵母提取物凭仗降盐增鲜，正不竭向分歧食物范畴渗入，如便利面、鸡精、肉成品、酱卤成品、膨化食物等，市场空间广漠。从款式来看，因为酵母行业具备必然的沉资产属性、产线较多，对资金、手艺及环保的要求高，短期难有新的进入者，款式持久不变、寡头垄断较着。乐斯福、安琪酵母、英联马利三家龙头持久占领全球酵母次要市场，市占率别离达28%、19%、17%。从国内市场看，我国酵母行业于20 世纪 80 年代中期起头进入工业化出产时代。正在的支撑下，国内头部企业积极引进海外先辈手艺、竞相扩张产能，此中安琪酵母凭仗差同化的产物及渠道策略，实现突围，国内市场份额遥遥领先，2023年达55%，远高于乐斯福（14。0%）、英联马（11。0%）等外资企业。海外市场为安琪酵母将来焦点增加来历，安琪酵母市场地位无望进一步提拔。安琪酵母较早出海结构，于 1996 年便提出“争亚洲第一、创国际名牌”的方针，通过出口商业及代办署理商模式，逐渐打开海外拓展的蓝图：1999 年 1月获得了乌兹别克斯坦的第一个自从进出口订单，挖潜中亚市场；2001 年进入非洲、中东市场、2003 年进入东南亚、2009 年进入美国市场。至 2024年Q1-3 安琪酵母海外经销商数量已达 5846 家。安琪酵母仍然正在不竭扶植海外产能。当前国内酵母增加阶段性趋缓，海外市场主要性愈加凸显，安琪酵母已由出口商业转型为海外建厂间接发卖，无望加快中东、非洲、东南亚产能扶植及市场开辟进度而扶摇曲上。不雅研演讲网发布的《中国酵母行业成长趋向调研取将来投资预测演讲（2025-2032年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，合作谍报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量曲不雅的图表帮帮本行业企业精确把握行业成长态势、市场商灵活向、本演讲根据国度统计局、海关总署和国度消息核心等渠道发‌酵母‌‌‌的权势巨子数据，连系了行业所处的，从理论到实践、从宏不雅到微不雅等多个角度进行市场调研阐发。行业演讲是业内企业、相关投资公司及部分精确把握行业成长趋向，洞悉行业合作款式，规避运营和投资风险，制定准确合作和投资计谋决策的主要决策根据之一。本演讲是全面领会行业以及对本行业进行投资不成或缺的主要东西。不雅研全国是国内出名的行业消息征询机构，具有资深的专家团队，多年来曾经为上万家企业单元、征询机构、金融机构、行业协会、客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建建、惠普、迪士尼等国表里行业领先企业，并获得了客户的普遍承认。